Адрес: 04071 Украина, Киев, Подол, ул. Щекавицкая, 30/39, оф. 4 E-mail: info@primetour.uaТел. +38 (044) 207-12-44Лицензия туроператора АГ №580812Карта сайта

Крым. Утомленная солнцем Алушта
 
+38 (044) 207-12-44
+38 (096) 940-00-00
+38 (099) 550-00-00

Мы поддерживаем
реформы в Украине
и работаем
исключительно через
расчетный счет!
Крым. Утомленная солнцем Алушта
Воскресенье, 17 Декабря 2017

Лечебные туры > Македония


ЗЕМЛЯ СРЕДИ БАЛКАНСКИХ ГОР

Родина знаменитых святых прошлых столетий — просветителей Климента и Наума, и новейшего времени — матери Терезы, Македония гордится своей историей с обостренным чувством. Как бы зажатая между горными хребтами Балкан, будто бы стиснутая соседями по географической карте, некогда самая южная республика Югославии, эта страна остается для туристов «белым пятном». Македония остается как бы в тени Черногории и Хорватии, не говоря уже о соседних Болгарии и Греции. Между тем, она дешева, и все активнее завлекает туристов. Страна не имеет выхода к морю, но обладает несравненным побережьем уникального Охридского озера, и остается одной из самых экологически чистых стран Европы, с огромным потенциалом для активного отдыха и кулинарного туризма. И это не говоря уже о ее значительном культурном наследии.

Однако у Македонии есть одна пикантная особенность, с точки зрения международного права. Существуют сложности с названием страны. Греция, гордящаяся македонским наследием, и имеющая на своей территории аналогичную по названию провинцию, не признает права македонцев именовать свою страну именно так. По этой причине название государства до сих пор не признано всем международным сообществом. И это же обстоятельство тормозит вступление страны в ЕС. Что, впрочем, на руку украинским туристам. Пока Македония не в Шенгене, ее можно посещать с минимальными сложностями. Так что приглашаем вас в эту чудесную маленькую страну!

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Македония занимает часть исторической провинции Македония (ту самую территорию, которую не может поделить «на двоих» с Грецией) площадью 67 тыс. кв. км. Эта провинция ограничена на западе горным хребтом Шар-Планина и озерами Охридским, Преспа и Кастория, на западе и юге — долиной реки Альякмон (Вистрица), на юге — горой Олимп и Эгейским морем, на востоке — рекой Нестос (Места), на севере — горами Црна-Гора. Около 40% площади исторической провинции Македония до 1991 г. находилось в составе Югославии в качестве одной из шести федеративных республик. Немногим более половины македонской территории принадлежит Греции, около 10% — Болгарии.

Включенная с давних времен в орбиту греческого наследия, Македония сыграла огромную роль в истории — после того, как на здешних землях образовалось царство, возглавленное со временем Александром Македонским — одним из тех правителей, которые действительно изменили мир. Во времена Римской империи Македония была дальней северной провинцией, затем входила в состав Византии, Великоболгарского царства, Сербского королевства. Затем более трех веков здесь господствовали турки. С 1918 года вошла в состав Югославии, пережила немецкую оккупацию, и затем обрела права, сходные с советскими республиками — на выход из федерации, и в 1991-м ими воспользовалась. Причем, в отличие от всех прочих республик Югославии, мирно. Военный конфликт здесь был только раз — в 2001 году, когда вторгнувшиеся со стороны Косово албанцы пытались захватить город Тетово в регионе своего компактного проживания. С тех пор в стране спокойно.

Современная Республика Македония образовалась на землях т.н. Вардарской Македонии, на которую одно время претендовала Болгария. Кстати, Болгария долгое время также не признавала существования македонского народа и македонского языка, рассматривая македонцев как субэтническую группу в рамках болгарской нации. Как видим, македонцам приходится защищать свою самобытность от всех соседей — албанцев, болгар и греков.

Рельеф

Македония — горная страна. На крайнем западе находятся горы Пинд, в центре и на востоке — более низкие Родопы. Эти горные системы разделены долиной реки Вардар. Наиболее высокие горные хребты образуют естественные границы страны: на границе с Сербией — Шар-Планина с горой Титов-Врх (2748 м), Црна-Гора, Доганица, на границе с Болгарией — Осоговска-Планина и Малешевска-Планина, на границе с Грецией — Беласица, Козьяк, Кожуф, на границе с Албанией — Кораби с вершиной Кораб высотой 2754 м (самой высокой точкой страны) и Ябланица. Центральная часть Македонии представляет собой сочетание более низких гор и межгорных котловин.

Климат

Климат Македонии переходный — от умеренного к субтропическому, с теплым летом, умеренно прохладной зимой, равномерным распределением осадков в течение года. Средняя годовая температура 11-12° C, средняя температура июля 21-23°C, января — около 0° C. Среднее годовое количество осадков 500-700 мм, причем на юге их выпадает больше.

Растительность

Леса занимают около 49% площади страны. В долинах — смешанные лиственные леса, сменяющие один другой по мере повышения местности: от дубово-грабовых с примесью клена, липы, сосны в нижних горных поясах до буковых и буково-пихтовых с примесью сосны и ели выше 800-1000 м. Горные склоны на западе страны часто покрыты кустарником. На высоте от 2000 м находятся субальпийские луга. На крайнем юго-востоке — вечнозеленая субтропическая растительность.

На территории Македонии созданы крупные национальные парки — Маврово, Галичица, Пелистер. Все они компакты и доступны для посещения в течение нескольких дней — ведь здесь все рядом.

Язык

Официальный язык — македонский. На нем говорят до 3 млн македонских славян. Также он используется в качестве второго языка здешними албанцами, турками, валахами и цыганами. Македонский язык очень похож на болгарский, а, следовательно, не труден для восточнославянского слуха.

Македонский язык имеет два вида письма: один основан на латинском алфавите, другой — на кириллице. В повседневной жизни большее распространена кириллица. Русский понимают очень многие. Естественно, с албанцами стоит говорить осторожнее: особых различий между Россией и Украиной они не делают. Хотя если речь идет о покупках либо услугах, то сразу выяснится, что и язык не такой уж и незнакомый… Вообще, Балканы — это языковая смесь. Многие знают немецкий. Английский — почти все, но лучше общаться на смеси русского и английского.

Население и религия

По итогам последней переписи 65% населения страны — православные, 33% — мусульмане, преимущественно албанцы. На бытовом уровне разделение по национально-языковому признаку выражено особенно заметно. Межнациональные браки — большая редкость. Вместе с тем, длительное совместное существование на этих землях христиан и мусульман — объективная данность. Показательным примером этого является совместное почитание православными и мусульманами чудотворной иконы Пресвятой Богородицы в женском монастыре в Кичево, по молитвам перед которой получают исцеление от бесплодия. В храме, где находится икона, существует специальный придел для мусульман.

Македонская православная церковь еще в 1958 г. объявила о своей автономности, а в 1967 г. провозгласила независимость от Сербской православной церкви. Сербским патриархатом этот акт не признается. Ситуация весьма схожа с украинской.

ВИЗА

Для граждан России, Украины и Белоруссии действует упрощенный режим въезда в Македонию.

На границе виза оформляется лицам, путешествующим в составе туристических групп (необходимо предоставить подтверждение тура от македонской турфирмы). Лицам, путешествующим индивидуально, так же не требуется оформлять визу заранее в следующих случаях:

  • при наличии оригинала приглашения от частного лица либо организации. Приглашение от частного лица должно быть заверено в отделении македонского суда либо в отделении полиции по месту жительства приглашающего. Приглашение от македонской компании должно быть выполнено на фирменном бланке, содержать сведения о целях и сроках визита приглашаемого, его личные данные,подпись руководителя и печать приглашающей организации;
  • при наличии оригинала ваучера, подтверждающего факт приобретения тура;
  • при наличии подтверждения брони в отеле (оригинал или факс).

При пересечении границы необходимо предъявить действующий загранпаспорт (паспорт должен быть действительным на весь срок поездки) и документы, подтверждающие цель визита, заполнить контрольно-статистическую карточку, где указывается фамилия, имя, дата рождения, гражданство и номер паспорта.

Практический опыт показывает, что в случае прибытия на границу без заранее оформленной визы, вопрос о въезде решается индивидуально дежурным офицером пограничной службы.

Для того, чтобы заранее оформить визу, необходимо обратиться в консульский отдел посольства Македонии и предоставить следующие документы:

  • загранпаспорт, срок действия которого составляет как минимум 3 месяца с момента окончания поездки;
  • ксерокопию первой страницы загранпаспорта с личными данными заявителя;
  • 1 цветную либо черно-белую фотографию 3 Х 4 см, без уголков и овалов;
  • заполненную и подписанную заявителем анкету;
  • справку с места работы на фирменном бланке организации с указанием должности и оклада;
  • студентам и школьникам — справку с места учебы либо спонсорское письмо, написанные на фирменном бланке организации, в которой работает лицо, финансирующее поездку. Так же в письме необходимо указать должность и оклад спонсора;
  • пенсионерам — копию пенсионного удостоверения либо спонсорское письмо, написанные на фирменном бланке организации, в которой работает лицо, финансирующее поездку. Так же в письме необходимо указать должность и оклад спонсора;
  • копию всех заполненных страниц внутреннего паспорта;
  • приглашение (оригинал или факс) от физического либо юридического лица или подтверждение брони отеля на весь срок пребывания (оригинал либо факс), или ваучер турфирмы, в которой приобретен тур, либо македонского туроператора.

Консульский сбор составляет 12 евро. Оплата производится в евро непосредственно в консульском отделе при подаче документов.

Срок оформления визы составляет от 1 до 3 рабочих дней.

ДЕНЬГИ

Официальной валютой Македонии является македонский динар, обозначается как MKD. Имеются банкноты в 10, 20, 50, 100, 500, 1000 динар. Также существуют монеты номиналом в 1, 2 и 5 динар.

Македонский динар можно обменять только в официальных пунктах обмена валюты в македонских банках, почтовых отделениях и крупных отелях по текущему официальному курсу. При выезде из Македонии следует поменять динары в официальных пунктах обмена обратно, что осуществляется только при наличии изначальной справки об обмене на македонские динары. Вывоз динар формально запрещен, но сколько-нибудь серьезного контроля над соблюдением этого правила на границах не существует.

Магазины Македонии предлагают большой выбор товаров как местного, так и импортного производства. Duty free обычно расположены в аэропорту. В магазинах Македонии можно расплатиться большинством кредитных карт и еврочеками (Diners Club, American Express, Visa and MasterCard/EuroCard), которые принимают для оплаты в большинстве отелей, магазинов и ресторанов.

Главной особенностью денежного обращения является как раз то, что официальной валютой в стране является динар и расплатиться любой другой денежной единицей практически невозможно. Хотя цены часто пишутся, исходя из курса евро. При этом если к евро у македонцев еще более терпимое отношение, то к долларам отношение весьма негативное.

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА И ОСОБЕННОСТИ

Мотоциклы, велосипеды, спортинвентарь, предназначенные для временного использования на территории Македонии, предъявляются таможенным органам при въезде, и впоследствии также в обязательном порядке вывозятся из страны.

Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен.

Разрешен беспошлинный ввоз сигарет в количестве до 200 шт. и спиртных напитков до 1 л. Беспошлинный ввоз продуктов питания, парфюмерных изделий, одежды допускается в пределах личных потребностей. Ввоз в Македонию предметов бытовой техники в качестве подарков разрешается с оплатой таможенной пошлины, для личных нужд — не более одного предмета, который заносится в таможенную декларацию и обязательно должен быть вывезен из страны.

За ввоз изделий из золота и драгоценных металлов, не предназначенных для личного пользования, взимается таможенная пошлина в полном объеме. Традиционно запрещается ввоз взрывчатых и отравляющих веществ, наркотиков, золота в слитках, пластинах и монетах, предметов исторической и культурной ценности.

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

Наследие античных времен, византийского, болгаро-сербского и турецкого периодов составляют четыре главных «блока» достопримечательностей Македонии. Города больше похожи на турецкие. Да и сам образ жизни напоминает Восток. Тем более, что многие районы в главных городах станы компактно заселены албанцами и немного турками. Наиболее интересные памятники истории относятся к христианскому периоду, точнее — к раннехристианскому. Плюс с к этому природные красоты: все монастыри и известные храмы расположены в более чем живописных местностях.

Скопье

Столица страны. Название города происходит от слова «скупщина» — собрание (жилищ). Город, основанный еще в античные времена, окружен невысокими крутыми горами, заросшими хвойным лесом. Столица четко делится рекой на Старый и Новый город. После разрушительного землетрясения лета 1963 года, когда Скопье был разрушен практически на 70% (тогда погибло почти 2 тысячи человек), облик города сильно изменился. Отстроенный под руководством японского архитектора К. Тангэ (1913-2005), он стал ныне сочетанием модернистской архитектуры и старых извилистых улочек центральной части. От старого Скопье сохранилась лишь центральная, прилегающая к крепости Кале (XI в.), часть — Чаршия, которая в последнее время превратилась в колоритный рыночный район, считающийся лучшим — и самым большим — восточным базаром Европы.

Более трех веков здесь селились турки, а сейчас это место компактного проживания албанской общины. Турецкая архитектура оставила свой неизгладимый отпечаток на историческом центре и на его главных достопримечательностях. Даже Национальная галерея Македонии расположена в турецких банях XV в. Внутри они, конечно же, реконструированы, но снаружи сохранили первоначальный облик: характерное скопление одиннадцати круглых серых куполов, напоминающих с виду черепашьи панцири, уже стало визитной карточкой этого туристического объекта.

При этом здесь же, в Старом Городе, находятся старейшие действующие православные храмы — древний «Свети Спас» с великолепным резным барочным иконостасом и церковь святого великомученика Дмитрия Солунского. Храм на этом месте стоит с XIII в., а в XIX столетии служил кафедральным для митрополитов Скопских.

Каменный мост — символ города. Первый мост на этом месте появился еще в античные времена для соединения двух частей города. Он построен из цельных каменных блоков и опирается на колонны, образующие 12 полукруглых арок. Длина моста составляет — 214 м, высота — 6 м.

Мраморная мечеть Мустафа-Паши воздвигнута в 1492 г. комендантом города Мустафа-Пашой, имя которого высечено в камне над входной дверью. Эта мечеть пережила все катастрофы в Скопье, в том числе и землетрясение 1963 года.

Привлекает внимание и часовая башня Саат Кула. Бой ее часов, привезенных турками из венгерского Сигета, был слышен на несколько километров вокруг. Во время пожара 1689 г. и землетрясения 1963 г. башня была почти полностью разрушена. Ее удалось реставрировать, но часы так и не были восстановлены.

Памятник матери Терезе — самой известной уроженке Скопье, удостоенной за свои труды Нобелевской премии мира. В миру — албанка Гонджа Бояджиу, она родилась 26 августа 1910 года. В Скопье она прожила 18 лет, приняла монашеский постриг в монастыре Ирска, а затем трудилась учительницей в Калькутте. В 1946 году Тереза организовала в Индии общину «Миссионерки любви», которая посвятила себя заботе о больных и обездоленных. Через шесть лет после кончины Матери Терезы (она умерла в августе 1997 г.) Папа Иоанн Павел II провозгласил ее блаженной.

Из любой точки города виден огромный крест, возведенный на горе над городом в честь 2000-летия Рождества Христова. Высота креста — 76 м. При наступлении темноты на нем зажигаются сотни лампочек. Кресты поменьше размером, установлены на многих горных вершинах Македонии — они одновременно указывают границы, отделяющие один район от другого.

Охрид

Пожалуй, самый интересный город Македонии, духовная столица страны. Считается, что здесь создавали азбуку «кириллицу» великие просветители Кирилл и Мефодий. Затем в здешних монастырях подвизались их ученики — святые Наум, Климент и Гаразд. Храмы Охрида входят в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Первое упоминание об Охриде зафиксировано в греческих документах 353 г. до н.э., под именем Лихнидос. Собрание множества уважаемых монастырей. Самый известный — монастырь Св. Пантелеймона (ІХ в.), основанный первым славянским архиепископом Климентом. Этот монастырь был также и первым славянским университетом, в чей состав входила самая старая в Европе медицинская школа. В монастыре хранится более 800 икон в византийском стиле, написанными в XI-XIV вв., и сохраняются фрески того периода.

Церковь Св. Климента (1295 г.) — одна из самых старых в Охриде. Климент, прозванный Охридским, был учеником Кирилла и Мефодия, прославился тем, что добавил к греческому алфавиту буквы, созданные специально для передачи соответствующих славянских звуков. Он умер в 906 году. В церкви хранятся его мощи.

Монастырь Святого Наума — еще одного ученика Кирилла и Мефодия — расположен на скале над Охридским озером. У подножия монастыря разгуливают павлины и бьют источники, питающие озеро Охрид. Оригинальная церковь, построенная в 900 г., была посвящена архангелам Михаилу и Гавриилу. Сам Наум Орхидский был похоронен в храме в 910 году.

Церковь Иоанна возвышается над Охридским озером, на высоком скалистом утесе. Потрясающе красивый храм расписан фресками конца XIII в. Именно этот храм является символом Македонии.

Еще один храм — базилика Св. Софии, построенная в 1037-1054 гг. В храме до сих пор нетронутыми сохранились иконы XI в.

Археологический музей расположен в четырехэтажном дворце, построенном в 1827 г. В музее представлена обширная коллекция античных экспонатов, найденных при раскопках в Македонии.

В экспозиции музея икон представлены самые значительные иконы из различных церквей Охрида. В собрании музея есть очень редкие иконы. Большая коллекция греческих икон XIV в.

Охридское озеро

Охридское озеро образовалось еще до наступления ледникового периода. Окруженное гребнями горного массива Галичица, оно является своеобразным памятником реликтовой, доисторической природы. Воды соседнего озера Преспа, уходящие под землю у монастыря св. Наума, невидимыми подземными каналами спускаются в равнину и разливаются на площади 350 кв. км, образуя Охридское озеро. Возникшее от 4 до 10 миллионов лет назад, оно считается самым древним озером Европы и одним из самых древних озер мира, образовавшихся еще до начала последнего ледникового периода, — таких, как Байкал, Каспийское море, озеро Танганьика, ряд озер на Филиппинах и в Китае. Вода в солнечный день своим голубым и зеленоватым оттенком напоминает море. Температура воды летом достигает 23°. Самое глубокое место — 286 м. По глубине и прозрачности воды Охридское озеро уступает только Байкалу. Несмотря на то, что озеро лежит на высоте 700 м над уровнем моря, оно никогда не замерзает. Так же, как и Байкал, Охридское озеро поражает не только своей неповторимой красотой, но и тем, что это своеобразный живой музей давно вымерших повсюду видов животных. Например, только здесь живет глубоководная форель весом до 7-8 кг. Мясо этой форели нежно-оранжевого цвета. Оно считается редким и дорогим деликатесом.

Битола

Еще один древний город Македонии. Основан в античные времена, о чем говорят руины древнего города Гераклия Линцестис. От него сохранились бани, портик и театр.

На раскопках епископской резиденции можно увидеть две раннехристианские церкви и епископский дворец, украшенный мозаикой.

Мечеть Айдар-кади — одна из наиболее интересных мусульманских построек в Битоле. Она была построена в 1561-1562 гг. великим турецким архитектором Синаном.

Церковь Св. Дмитрия построена в 1830 г. на средства местных купцов и ремесленников. Отличается великолепным богатым интерьером с изящными подвесными лампадами, резным епископским троном и выгравированным иконостасом. Сегодня это резиденция Епископа Преспанского и Пелагонийского Петра.

Церковь Св. Троицы (1926 г.) построена на средства русских эмигрантов, среди которых был и архитектор Валерий Гусев (приближенный Николая II) и его супруга Татьяна Гусева — балерина одного из петербургских театров. Иконостас церкви сохранил иконы, написанные рукой эмигранта — художника из Петрограда — Ивана Мельникова. Особое внимание заслуживает икона Святой Троицы, которая написана в стиле Андрея Рублева.

Прилеп

Город Прилеп расположен в широкой долине. На холмах возле Прилепа находятся две главные достопримечательности города — развалины средневековых башен Маркови Кули и древний монастырь Трескавец.

Марковы башни (именуемые «кули») — памятник природы. Многочисленнее формы рельефа, выветренные временем, представляют собой замечательные «скульптуры». Им миллионы лет — они возникли тогда, когда на земле еще и динозавров не было! Около 300 млн лет назад граниты в результате землетрясений проникли в более древние слои, возраст, которых, по оценкам специалистов около 700 млн лет. Ныне пространство Марковых башен представляет собой большое количество пиков и стен, столбов и зубьев, грибов, плит, шаров, пещер и котловин. Отличное место для прогулок и фотографий!

Центром монастыря Трескавец является церковь Святой Богородицы XIV в. Всех желающих переночевать в Трескавце пускают на постой без вопросов — тут много гостевых комнат с 6-10 кроватями. Денег за ночевку никаких не берут, предлагая, если есть желание, оставить их перед иконами в церкви.

АКТИВНЫЙ ОТДЫХ

Горная Македония будто создана для тех, кто обожает активный отдых. Шикарная рыбалка, велосипедные и пешие прогулки по горным маршрутам, прогулки по колоритным территориям национальных парков. Местные туристические агентства предлагают туры на один день для желающих прыгнуть с парашюта. Полет над Охридским озером с последующим приземлением в заповеднике Маврово вряд ли кого оставят равнодушными.

Лучшими курортами с отличными горнолыжными трассами в Македонии считают Попову Шапку и Крушево. Первый курорт находится на западе от Тетово в южной части склонов горы Шар-Планина и считается наиболее привлекательным среди туристов. На курорте в Крушево отдыхающие могут заказать экскурсии, пешие или конные прогулки по интересным маршрутам.

ПОЛЕЗНЫЕ СВЕДЕНИЯ

Офисы международных компании по аренде автомобилей есть в аэропортах Охрида и Скопье. Для аренды необходимо наличие международных водительских прав, в некоторых случаях потребуется внесение денежного залога, сумма которого зависит от марки автомобиля. Дополнительно оплачиваются местные налоги (до 15%) и страховой сбор.

Качество основных дорог в стране достаточно хорошее, но вот большинство местных трасс давно требует ремонта. Туристические информационные табло и дорожные указатели часто отсутствуют. Некоторые дороги в стране платные: проезд оплачивается на специальных турникетах при въезде наличными или специальными купонами (они продаются на пограничных КПП).

В христианских районах можно практически не беспокоиться о личной безопасности, а вот в районы компактного проживания албанцев лучше не соваться. При поездках по стране рекомендуется избегать территорий, пограничных с Косово и Сербией. Перемещаться по их территории можно только при наличии специального разрешения.

В Македонии объявлен запрет на курение в общественных местах. Запрещено дымить в ресторанах, кафе, барах, учебных заведениях, государственных учреждениях, кинотеатрах и прочих людных местах.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЫЧАИ, ФЕСТИВАЛИ

Ежегодно в Македонии проводится множество красочных фестивалей и ярмарок. Самыми заметными и значимыми из них можно назвать Вечера поэзии в Струге, Балканский Фестиваль в Охриде, Майские оперные вечера в Скопье; фестиваль старых городских песен в Охриде, международный джазовый фестиваль в Скопье.

«Фестиваль Лета Охрида» — это, пожалуй, один из самых больших и самых важных фестивалей музыки в Македонии. Впервые он был организован еще в 1961 г. в церкви Святой Софии. Сегодня в фестивале принимают участие ведущие музыканты и ансамбли самых известных европейских и мировых центров музыки. Проводится он ежегодно в течение почти полутора летних месяцев — с 12 июля до 20 августа. За все годы в нем приняло участие более 30 тыс. музыкантов и исполнителей.

Самый известный и популярный народный танец в Македонии — это «теското». Этот мужской танец исполняется под аккомпанемент национальных македонских музыкальных инструментов тапана и волынки. Начинается он с медленного ритма, который к концу танца существенно убыстряется.

В разговорах с македонцами нужно быть очень корректным: есть некоторые моменты, которые местные жители воспринимают очень болезненно, и тем не менее очень часто сами задают вопросы, интересуясь мнением приезжих. К примеру, могут спросить по поводу Греции и Македонии. Македонцы — патриоты, самое обидное слово для них: FYROM — официальное обозначение страны (Бывшая Югославская Республика Македония), используемое по настоянию Греции. Эти две страны также не могут поделить Александра Македонского. Одни считают его греком, а другие македонцем, и каждый уверен в своей правоте. Поэтому, в подобных разговорах нужно проявлять корректность.

Рабочий день идет по графику южного Средиземноморья и Азии. В большинстве офисов он начинается с восьми утра, но у многих к часу дня уже и заканчивается. В полуденный зной деловая активность спадает, и улицы оживают лишь к вечеру. С наступлением сумерек и до глубокой ночи македонцы предаются «дольче фар ниенте» в виде неспешной беседы за чашечкой кофе, бокалом вина или стопкой ракии. Те, кому позволяет достаток, заполняют столики многочисленных уличных кафе и ресторанчиков.

КУХНЯ, НАПИТКИ

Национальная кухня Македонии очень многое вобрала от Турции. На завтрак вам предложат йогурт и «бурек» — слоеный пирог с мясом или сыром. К традиционным блюдам македонской кухни относится «гравче на тавче» — бобы, жаренные на сковороде и охридская форель, которую можно купить на вес в любом ресторане.

Страна издавна славится простыми, но очень вкусными блюдами из овощей, мяса и специй. Мясные блюда готовят, в основном, из баранины и свинины, при этом, как и в соседних Сербии и Черногории, характерной чертой является повсеместное использование особым образом сквашенного молока — «каймака» (подается как холодная закуска). Постоянно на столе свежий хлеб, зелень и сыр.

В ресторанчиках туристы могут попробовать такие блюда, как салат из томатов с паприкой и фасолью — «айвар», мясные котлетки от турок — «кебаб», мясо «джювеч» или «гювеч» — тушеное с рисом и овощами, голубцы «сарма», мясные фрикадельки «кёфтинья», мясное рагу «сельско месо», овощное рагу «зарзават», копченое мясо, запеченное с овощами и специями мясо «турли тава», традиционные «таратор» и «мучкалица», фаршированный перец «полнети пиперки», копченое мясо, «кебапчинья», курицу в горчичном соусе или в каймаке, знаменитые вяленые окорока «пршут» и десятки других оригинальных блюд.

В качестве сладкого подают баклаву (пахлаву), рисовый пудинг «сутлияш», джемы «слатко», «зелник». Очень популярен черный кофе по-голландски или по-турецки, чаи с травами, мед и различные муссы и соки. Местные вина хотя и плохо известны на международных рынках, но имеют превосходные данные и невысокую стоимость.

Македонская водка имеет общебалканское название «ракия». Она очень похожа на итальянскую граппу и грузинскую чачу. Однако, вкус у напитка поистине восхитительный. Ракия может быть двух видов – белой и желтой. Основное отличие — в крепости и технологии производства. Главное, помнить, что нельзя смешивать напитки разной крепости и цвета, и категорически запрещено сочетать ракию с вином или пивом.

 

☎ +38 (099) 55-00-000, +38 (096) 94-00-000

Македония


 – 

   взрослых  –     детей

Благодарим за Ваш заказ!

Скоро с Вами свяжется менеджер.