Туры за кордон  Болгарія

Надзвичайний і Повноважний Посол Болгарії в Україні Димітар Владимиров

Надзвичайний і Повноважний Посол
Болгарії в Україні Димітар ВЛАДИМИРОВ:

«ПЕРЕПЛЕТІННЯ ДОЛЬ НАШИХ НАРОДІВ
ПРОСТЕЖУЄТЬСЯ З ДАЛЕКОГО МИНУЛОГО»

Щорічно, 1 березня, болгари дружно, аж завидки беруть, приколюють до свого одягу мартенічку — невелике сплетіння червоних і білих ниток у яскравому візерунку із сердечком або квіточкою. Такий звичай здавна відомий у Болгарії. Хоча поважають його болгари всі й усюди, проте, говорять, найбільшого значення надають йому селяни — позаяк, саме їм в усі віки важче за всіх живеться в епоху змін. Тому-то з незапам'ятних часів тамтешні селяни у своєму обійсті прикрашають червоними й білими нитками мартенічек також і тварин: це свідчення і сподівання того, що нова весна, нові зміни у природі принесуть у дім радість і достаток.

Наскільки ж популярний цей звичай у сьогоднішній Болгарії? Наскільки люба мартенічка болгарам на черговому повороті історії своєї країни, в нинішні роки великих змін? Із цього й почалася наша розмова з Надзвичайним і Повноважним Послом Болгарії в Україні Димітаром ВЛАДИМИРОВИМ.

НАЙБІЛЬШ СЛОВ'ЯНСЬКА СЕСТРА

Болгарія, яка на перший погляд здається такою близькою («Болгарія — не закордон» — пащекував фольклор часів соціалізму), насправді парадоксальна країна. Еталон слов'янства, колиска просвітництва Кирила і Мефодія носить не слов'янське ім'я, а тюркське. Протоболгари були кочівниками, родичами, що канула в лету Волзької Булгарії на місці російського Татарстану, зметеної з карти під час монгольської навали. Вони прийшли сюди як вигнанці, на останній хвилі переселення народів, але стали однією з основ нинішнього болгарського етносу.

Болгарія сьогодні — одна з найгостинніших і зручних для недорогого відпочинку країн із безвізовим режимом. Її мальовнича природа ближча до нашого Криму і турецького Чорномор’я. Архітектурне «обличчя» Болгарії, її традиції та кухня відображають цю примітну суміш слов'янської і тюркської культур. Популярність країни ще з радянських часів доповнюється її постійною роботою над покращенням своєї туристичної інфраструктури. До того ж, болгари чудово розуміють російську та українську — і цей факт дуже полегшує життя нашому все ще часто-густо недосвідченому в іноземних мовах туристу.

ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ

Болгарія — країна невелика. Максимальна відстань із заходу на схід — 520 км, з півночі на південь — 330 км. Але спроба познайомитися з усією Болгарією за тиждень приречена на невдачу. Два тижні — вже цілком нормально для пізнавання країни, причому з цих днів кілька будуть віддані млості на м'якому піску легендарних Албени або Слинчева бряга. Море, гори, рівнини, Дунай — класичний балканський набір.

Рельєф. Болгарія — гірська країна. Більше 50% її площі зайнято Балканським горами, які називали тут Стара-Планіна. Найбільші гірські хребти знаходяться на півдні країни: Рильські гори, Пірінські гори і Родопи. У Рильському гірському масиві знаходиться найвища вершина країни — Мусала (2925 м).

Клімат. Літо тут триває довго — з травня по вересень. При цьому гірський клімат характеризується зрозумілою суворістю, він різко континентальний, тоді як на узбережжі і у Придунав'ї — більш м'який. Середня денна температура в липні і в серпні +23 градуси, але останніми роками все частіше зашкалює за 30 градусів.

Релігія. Болгарія — православна країна. 85% її жителів зараховують себе до цієї конфесії. Нинішня Болгарська церква очолюється Патріархом, який спільно з Синодом митрополитів здійснюють верховну владу. Вона має автокефалію від Вселенського Патріарха.

Інші конфесії на території Болгарії представлені слабо. Є невелика католицька громада, вірмени, послідовники протестантських течій.

Найчисленніший прошарок після православних у Болгарії складають мусульмани. Іслам у Болгарії — наслідок турецького панування. Болгарських мусульман — 12%.

ВІЗА

Термін оформлення візи — від 5 робочих днів.
Необхідні документи:

— Закордонний паспорт, дійсний не менше 180 днів із дня видачі візи;
— Копія 1-ї сторінки закордонного паспорта;
— Нотаріально завірений дозвіл на виїзд дитини від другого з батьків, якщо дитина їде з одним із батьків;
— 1 кольорове фото 3,5х4,5 см;
— Анкетні дані: домашня адреса і телефон, посада, місце роботи, службовий телефон.

Термін подачі документів мінімум за 7 днів до початку туру.

МИТНІ ПРАВИЛА Й ОСОБЛИВОСТІ

В'їжджаючи до країни, слід заповнювати декларацію на коштовності, професійну фото-, кіно- і відеоапаратуру, спортивне та мисливське знаряддя, яке потім має бути вивезене з країни. На ввезення деяких предметів встановлений ліміт, понад якого потрібно платити мито.

КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ

Звичайний режим роботи підприємств і організацій: з 9.00 до 17.00. В урядових установах існує годинна обідня перерва (у проміжку між 12.00 та 14.00), а в комерційних організаціях обідньої перерви зазвичай немає.

Магазини зазвичай працюють з 9.00 до 19.00, у суботу — до 13.00, але влітку години роботи часто продовжуються, особливо в Софії і на Чорноморському узбережжі. Музеї, як правило, відкриті з 10.00 до 17.30, найчастіше з одним вихідним днем; в багатьох музеях існує годинна перерва на обід. Режим роботи музеїв часто змінюється.

ПАМ'ЯТКИ

Узбережжя — місце, куди традиційно прагне більшість туристів. Це — велике, що сягає часом 200 метрів завширшки, царство легкого, золотистого піску, Воно дає ні з чим незрівняне відчуття зручності та безпеки для вас і ваших дітей: ніякої великої або дрібної гальки, підводних рифів і каменів! Болгарські курорти простяглися з півночі на південь і складаються з кількох «кластерів». Найбільш відомими курортами вважаються Албена, Сонячний Берег (Слинчев бряг), Золоті Піски, Несебр, Бургас і Варна.

Балчик. Найпівнічніший із ланцюжка великих болгарських курортів. Головними пам'ятками міста є Ботанічний сад і замок королеви Марії.

Албена — курорт, володар найширшого, 200-метрвого, пляжу у країні. На найчистіших пляжах Албени особлива увага традиційно приділяється дітям — тут, серед всіляких послуг, є навіть дитячий садок.

Золоті піски — найбільший курорт у північній частині болгарського Чорномор'я. Золоті піски практично зливаються з курортом Св. Костянтина і Олени та курортом Рів'єра. Тут відбувається безліч знаменитих подій: інтернаціональний фестиваль спортивних танців, тенісний турнір, старомодне авторалі, різні конкурси та змагання.

Варна — великий курорт «в одному флаконі». Рекомендуємо відвідати Варненське озеро, дельфінарій, римські лазні, що збереглися з античних часів, «Кам'яний ліс» — один із найнеймовірніших природних феноменів у Болгарії...

Бьяла — знаменитий край виноробів.

Курорт Обзор — прекрасне місце для дитячого та молодіжного відпочинку, адже невипадково тут так багато дитячих і молодіжних таборів.

Святий Влас — один із наймолодших курортів Болгарії, славиться відновленим храмом Святого Афанасія, позитивно впливає на хворих бронхіальною астмою та іншими легеневими захворюваннями.

Сонячний берег називають «Берегом дітей», тому що тут не тільки люди, але й природа прихильна до них — чисте здорове повітря, помірний клімат, безпечний піщаний берег, відсутність небезпечної або хижої морської фауни, вдосталь парків, скверів та інших зелених територій.

Несебр — одна з культурних коштовностей Болгарії, внесена до списку ЮНЕСКО. Один із найбільш відвідуваних курортів країни.

Поморіє — відомий бальнеологічний центр із лікувальними поморійскими грязями.

Бургас — великий порт. На березі Мадренского озера можна побачити руїни стародавньої фортеці Піргос, від якої походить назва міста.

Созопол. Це улюблене місце відпочинку заможних болгар, тут відпочиває багато іноземців. Місто відоме і святами мистецтв «Аполлонія», які щорічно влаштовуються у вересні. Недалеко від міста знаходиться археологічний музей із багатющою колекцією грецьких ваз.

Лозенець — невеликий райський куточок, розташований у тихій затоці на березі Чорного моря, притягує все більше і більше відпочиваючих, які віддають перевагу більш спокійним курортам.

Софія. Одна з головних визначних пам'яток болгарської столиці — храм Олександра Невського. Це центральний патріарший собор Болгарської православної церкви. Незабутньо красива і площа навколо храму, де знаходиться пам'ятник Невідомому солдату з вічним вогнем, базар під відкритим небом, на якому продаються національні костюми, вишивки, мереживні вироби, антикваріат. Із площею межує церква Святої Софії (VI ст.), що дала назву місту. Ще однією суттєвою пам'яткою столиці є Народний театр імені Івана Вазова.

Національна художня галерея та Етнографічний музей розміщені в колишньому царському палаці, який був побудований у 1873 році. Галерея багата творами мистецтва (більше 12 тис. примірників).

Шипка — символ звільнення Болгарії, місце боїв росіян і турків у війну 1877-78 років. Пам'ятник Свободи є частиною Національного парку-музею «Шипка» і відкритий для відвідування щодня зі сходу і до заходу сонця (вхід безкоштовний).

Велико-Тирново — стародавня столиця Болгарії в епоху Другого болгарського царства (1185-1393 рр..). Одне з місць, куди потрібно приїхати для того, аби вшанувати дух та історію Болгарії.

Габрово — місто, яке вважається болгарською столицею гумору, на кшталт Одеси. Щорічно в ньому проходять фестивалі гумору.

Плевен. Відомий нам як Плевна — місце боїв під час війни 1877-78 років, друге, поряд із Шипкою, священне місце для болгар.

Пловдив — дуже незвичайне місто. Знаходиться на березі шанованої річки Маріца, про яку складено безліч народних пісень. Це — одне зі старих європейських міст, старше Риму і Афін!

Руссі — дунайська столиця Болгарії. У письмову історію місто увійшло після того, як імператор Веспасіан наказав спорудити тут і заснувати річковий порт. Фортеця знаходилася на головній дорозі з Бєлграда до дельти Дунаю і Чорного моря.

Стара-Загора — це швидкозростаючий економічний і культурно-адміністративний центр. Археологічні розкопки в місті ведуться з 1969 р. Їх можна побачити в західній частині міста. Судячи з них, перші житлові споруди з'явилися тут у 5500 р. до н.е.

МОНАСТИРІ БОЛГАРІЇ

Найбільша святиня болгарського народу — Рильський монастир, заснований у X столітті відлюдником Іоанном Рильським. Монастир розташований у 119 км на південь від Софії. Його архітектурний ансамбль зберігає риси багатовікової історії.

За масштабами, архітектурним, художнім і культурним значенням із Рильським монастирем може зрівнятися лише Бачковський монастир, розташований за 29 км від Пловдива.

Розташований за 7 км від міста Трояна Троянський монастир відомий головним чином тим, що його настінні розписи являють собою один із найцікавіших циклів у творчості великого болгарського живописця Захарія Зографа.

Роженський монастир, розташований за 6 км від міста Мелник, також знаменитий своїми фресками XVI-XVII століть, на яких зображено більше 150 біблійних і євангельських сюжетів, різьбленими дерев'яними іконостасами і аналоями.

Особливий інтерес представляють скельні монастирі Іванівський і Аладжа.

АКТИВНИЙ ВІДПОЧИНОК

Болгарія — країна гір і моря, що також зберегла масиви незайманої природи, яка дуже приваблює мисливців і рибалок. 80% території Болгарії — екологічно чиста зона. Море сприятливе для дайвінгу. Особливий інтерес представляють руїни античних поселень, що колись пішли під воду.

Дайвінг. Для професійних дайверів і охочих навчитися дайвінгу в Болгарії є безліч дайв-клубів. Більшість із них знаходиться на великих курортах: BG Diving (на курорті Албена), Дайв-ПРО у Варні, Black Sea Diving School у Бургасі, Star-Crazy Shark і MoniSub у Созополі, UTEK Diving (Сілістар).

Одне з популярних місць у дайверів — курорт Поморіє, який славиться своїми озерами та лиманами. Поморіє приваблює любителів підводного плавання і яхтингу. Інше улюблене місце дайверів — Русалка, де безліч затишних заток і мальовничих морських ландшафтів. Цікаве для занурень і античне місто Севтополіс, яке пішло під воду озера Копрінка неподалік міста Казанлик.

Рафтинг. У Болгарії прекрасні умови для розвитку рафтингу. Краща пора року для цього екстремального відпочинку — квітень, травень і червень, коли в горах тануть сніги. Найпопулярнішим місцем проведення рафтингу є Кресненська ущелина за течією річки Струма в південно-західній частині Болгарії.

Альпінізм. Гірськими масивами в Болгарії зайнято до третини площі країни, і цей фактор зумовив широкий розвиток гірського туризму та альпінізму. Три найпопулярніші області альпінізму і скелелазіння — це скелі Враца, гори Ріла і гори Пірін.

Зимовий відпочинок. У Болгарії кілька популярних зимових курортів з історією, що нараховує вже багато десятиліть. Найпопулярнішим є курорт Банско. Він розташований за 160 км від Софії на висоті 936 м, у південно-західній Болгарії, біля острогів Пірінскіх гір — національного заповідника, внесеного до реєстру ЮНЕСКО.

Найстаршим і найбільшим гірськолижним курортом є Боровець. Він знаходиться на висоті 1350 м на північних схилах гори Ріла у віковому сосновому лісі. Поруч — найвища вершина масиву — гора Мусала.

Пампорово — сучасний гірськолижний курорт, що знаходиться у серці Родопських гір. Розташований він на висоті 1650 м біля підніжжя вершини родопської вершини Сніжанка (1926 м), за 85 км від Пловдива і 260 км від Софії. Пампорово пропонує відпочинок для лижників усіх категорій.

ЛІКУВАННЯ

У Болгарії, як і скрізь на Балканах, багато мінеральних джерел. Вони відрізняються дивним розмаїттям і використовуються з терапевтичною метою у різних пансіонатах поблизу Бургаса (солоні озера Атанасово і Мандрена), в Поморії, Балчику, Шаблі, Велінграді, Хисарі, Нареченні та ін. На узбережжі і в гірських районах є багато бальнеологічних центрів, де лікують легеневі, урологічні, неврологічні та серцево-судинні захворювання.

Хісаря. Курорт знаходиться на висоті 360 м у гірському масиві Средна гора. Тут лікують захворювання сечовидільної системи, шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, діабет, подагру, ожиріння, гінекологічні та неврологічні захворювання, проблеми з диханням і серцево-судинною системою.

Санданські. Курорт Санданські розташований у горах Пірін за 160 км від Софії і 80 км від Благоєвграда. Курорт славиться мінеральними джерелами з температурою від 33 до 83 градусів, ефективних у поєднанні з цілющим гірським повітрям.

Девін. Розташований у Родопських горах, за 220 км від Софії. Для водного лікування в Девіні використовується вода з річок та водосховищ, карстових і мінеральних джерел. Тут лікуються захворювання опорно-рухового апарату і суглобів, дихальних шляхів, неврози і гіпертонія.

Велінград. Розташований у Західних Родопах, з усіх боків оточений горами, тут майже не буває сильних вітрів. Багато фахівців називають клімат Велінграду найкращим для лікування та оздоровлення. Більше 50 термальних джерел із температурою від 22 до 96 градусів дозволяють виліковувати хвороби органів дихання та травлення, відновити обмін речовин, позбавитися гінекологічних та урологічних проблем, розладів нервової системи.

Банкя. Курорт Банкя розташований на березі однойменної річки. Тут знаходиться санаторій Міністерства охорони здоров'я Болгарії й один із санаторіїв Організації охорони здоров'я при ООН (ВООЗ). Найбільш популярні процедури — це мінеральні ванни, інгаляції, ванни на прісній воді, всілякі душі і зрошування, кінезітерапія, фізіотерапія, акупунктура, масаж і дієта. На курорті лікують серцево-судинні захворювання, опорну систему, токсикози й діабет.

Троян. У регіоні міста Троян знаходяться два центри бальнеології — Шипково та Чифлік. Особливою популярністю користуються відкриті басейни з мінеральною водою, температура яких приблизно 34 градуси.

Кюстенділ. Розташований недалеко від кордону з Сербією. М'який клімат, нетривала зима, тепле літо і комфортна погода навесні й восени дозволяють відпочивати в Кюстенділі цілоріч. У Кюстенділі є 40 термальних джерел із температурою близько 76-и градусів. Ця вода лікує опорно-рухову систему, запальні процеси, нервову систему, органи дихання, гінекологічні захворювання, шкірні проблеми та порушення обміну речовин.

КУХНЯ, НАПОЇ

Болгарська національна кухня, що відрізняється великою різноманітністю страв, популярна в багатьох країнах Європи. За багатьма своїм особливостям вона близька до кухні інших країн Балканського півострова.

За сніданком болгари зазвичай п'ють каву по-турецьки з пшеничним хлібом, маслом та джемом. Вони рідко вживають за сніданком м'ясо, багато хто воліє пити вранці кисляк, кефір або інші кисломолочні продукти. Вживають холодний суп таратор, приготований із кислого з додаванням свіжих огірків, розтертого часнику та подрібнених горіхів. У цей суп перед подачею іноді кладуть харчовий лід.

Два рази на день — на обід і вечерю — болгари їдять гаряче. Дуже люблять гарячі і холодні закуски.

Серед холодних закусок перше місце посідають овочеві салати. Їх подають у будь-який час року на обід та вечерю в якості самостійної страви, а також як гарнір до других страв.

Болгарію часто називають країною овочів. Овочі в пошані у болгар у будь-якому вигляді: смажені, тушковані, відварні, мариновані, солоні. Причому вони відмінно поєднують їх із м'ясними, борошняними, рибними і молочними продуктами. Дуже популярні страви з фаршированих овочів. Часто-густо на болгарському столі можна побачити помідори — з їх вирощування Болгарія посідає перше місце у світі.

Кухня болгар налічує десятки рецептів супів. Національна болгарська страва — чорба (суп). З перших страв також популярні курячий бульйон із жовтком, суп із кабачків, суп зі свинини з яблуками, суп-харчо, розсольник, суп-пюре з овочів і м'ясних продуктів.

Серед м'ясних продуктів болгари віддають перевагу свинині, баранині, яловичині, домашній птиці.

Обов'язково спробуйте гювеч — рагу зі свинини і баранини, які тушкують у духовці разом із горошком, картоплею, свіжою паприкою та зеленою квасолею.

Ще однією національною стравою є м'ясо на вертелі по-пастушиному. Невеликі, м'які, попередньо замариновані, шматки яловичини, свинини, баранини і свинячого сала насаджують на рожен, перекладаючи їх грибами, помідорами і цибулинами. Все це посипають товченою паприкою й обсмажують на відкритому полум'ї.

З молока овець у гірських долинах Болгарії готують сир кашкавал. Для любителів гострих відчуттів підійде база — рослинний кефір зі смаком солодких огірків.

У містах Болгарії повсюдно продаються горішки: солоні, очищені, в шоколаді, з карамеллю і т.д. У магазинах можна придбати салати без консервантів. Популярні різні піци.

Вина Болгарії. Географічно Болгарія розташована в тій же кліматичній зоні, що і Франція та Італія — найбільші виноробні регіони світу. І так само, як ці країни, вона по праву вважається одним із осередків окультурення винограду. Традиційно місцеві винороби віддають перевагу червоним сортам винограду, причому тим із них, які вважаються споконвічно болгарськими:

болгар (широко поширений на схилах Родоп і в Тракійській долині), дає вину приємний, трохи терпкий смак і соковитий червоний колір;

мавруд (виростає в Південній Болгарії) вважається ідеальним для отримання високоякісних сухих червоних, а також десертних вин;

памід (поширений на Чорноморському узбережжі й у Південній Болгарії), що дає світло-червоні та рожеві вина;

гимза — високоврожайний сорт пізнього дозрівання (основний у північному районі), з якого одержують шампанські виноматеріали, сухі та десертні вина;

кадарка — сорт, із якого отримують приємні напівсухі червоні вина.

З білих сортів місцевого походження виділяються два:

димят (широко поширений по всій країні) — основний для виробництва коньячних спиртів, а у південних районах (Чорноморському узбережжі, Преслав, Шумен) також використовується для виготовлення легких столових вин;

червен-міскет (вирощується у Варні, Бургасі та Кардовському районі) має ніжний мускатний смак, який посилюється у вині.